- Aug 13 Fri 2010 19:29
學習。黑棗糖漿。高纖香脆小餅乾
京都 花蓮 京都 BY2 2010 機車展 學習。黑棗糖漿。高纖香脆小餅乾 說到做蛋糕~做餅乾~~這類西式點心,這艾瑪還真是不太行~~~還好,我家哥哥從小餅乾蛋糕類也不是特喜歡吃的,唯有獨鐘一樣蛋糕,是他的最愛~乳酪蛋糕(cheese cake) 說到乳酪蛋糕,艾瑪看到許多姐姐妹妹媽咪們個個都做的嚇嚇叫耶,真是棒極了~~~這艾瑪的信心還沒建立好,這~~這~這就以後再說吧~~~~ 就是看到梅子家的星星小花餅乾,真是超級卡哇伊的~~~看看作法,其實,感覺還蠻容易的,這下決定也要來效法梅子,學學這caro家那好吃的核桃pretzel脆餅~~~~~ 這艾瑪看這梅子的配方中,有樣~黑棗蜜糖漿~,咿~~這又是啥???要去哪裡買呢???還是可以用其他的材料來替代呢???? 這梅子~大概耳朵癢了~~因為,艾瑪我一直在想她啦~~想她的黑棗蜜糖漿啦~說是遲那時快~~鈴~鈴~鈴電話響囉~~~梅子來電囉,啊哈~~趕緊問問清楚才去買~~~ 哪是買的呀????原來那是梅子的獨門秘方哪~~~嘻嘻嘻~~這下艾瑪藉機偷了這秘方,躲在廚房中煉丹去囉~~~~ 梅子呀~~艾瑪可是要將妳的獨門秘方跟格子中姐姐妹妹媽咪們分享喔~~~行嗎???不等妳答應了~~艾瑪這回自個兒做主了~~~ 因為,梅子這獨門配方年代已久矣,梅子說當初沒想有部落格可分享,故未記載留存,此次傳授,全憑印象中,梅子,艾瑪要謝謝妳哪,謝謝妳分享這健康~獨特~一極棒的好糖蜜哪~~~ ***黑棗蜜糖漿*** 一斤(600g)的黑棗~~一斤(600g)的元色細冰糖~~再加入150g的水 就這三樣東西~~全放入鍋中~~小火燜煮到那黑棗像彭大海(中藥材的一種)那樣膨脹起來時就完成囉~~~~(我用這形容,不知大家是否看得懂??~因為~實在~像嘛)(購買黑棗要小心喔~~梅子特別要我注意別買到那中國進口,泡過藥水的黑棗喔,梅子說~~買的時候,一定要聞到有棗子的香味喔~~艾瑪有特別聞聞那黑棗味道,真的,黑棗聞起來可是有那濃濃自然的棗子味道喔,所以,大家在買黑棗時要特別注意喔~~~) ㄟ~~~若要問艾瑪那要煮多久時間,說真的,艾瑪倒是沒計時哪~~因為,艾瑪也是自己測試中~~~~~ 只知道就煮到那黑棗膨脹起來,而那糖漿則有那濃濃的黑棗香氣囉~~~基本上,那黑棗糖漿煮出來後,等放涼後,那液體狀似蜂蜜般濃濃的稠度啦, 而最後那些黑棗就當蜜餞吃囉,只不過,蜜黑棗雖香甜好吃,但是那表皮的粗質感可是不太好下嚥的~~雖然,是含有那豐富的纖維質~~~ 不過,說真的,第一次做這黑棗糖蜜,居然能有成功,艾瑪倒是真的很高興耶~~這下,要來詢問梅子,如何來利用這香濃的黑棗蜜糖漿,做出好吃的甜點來~~ 來囉~~來囉~~做好這獨門秘方~~黑棗蜜糖漿~~~就趕緊來做這款好吃的餅乾囉~~~ 我用了大量的堅果做這餅乾,發覺,無法捲成像caro家的造型餅乾~~ 梅子說~因為放太多堅果了啦~~所以,捲成成條狀時會斷掉的~~喔喔~~原來是這樣,那這回就跟梅子一樣,用家裡那蝴蝶、星星和花朵的壓模來玩這餅乾囉~~~ 艾瑪總共烤了三盤,而每一盤的顏色都烤的很美ㄋㄟ~~ 艾瑪要是以往烤餅乾,準是會烤成焦炭色哪~~慘不忍睹的~連家人都不捧場的,看來~~這回的餅乾,讓艾瑪拾回做餅乾的樂趣呦~~~ 因為~~真的顏色好美呦~~艾瑪實在忍不住自己讚美一番,艾瑪這樣給自己鼓勵,期待下回製作~~餅乾~蛋糕~~都能有精采的演出~~~~ ~~~~好東西要和好朋友們分享~~~~ ~~ 希望姐姐妹妹媽咪們喜歡 ~~ ~ 下回,艾瑪繼續跟大家分享成果 ~~1
- Aug 13 Fri 2010 19:08
火腿起士蛋漢堡
拉莉莎 翁滋蔓 清境 周玉蔻 陳以庭 火腿起士蛋漢堡漢堡~~漢堡~~可是哥哥的最愛~~~學會做麵包後,當然也來做做這漢堡囉~~~多做一些起來~~放在冰箱中~~想吃時~~鮪魚堡~~~雞腿堡~~~豬肉堡~~牛肉堡~~~~~哇!!那不是在家可吃的過癮嗎~~~~是啊~~是啊~~~但是,前提,可要先將漢堡的基本麵包做出來才吃得到呀~~~~好的~~那我們就快來做那漢堡的基本麵包吧~~~~~~~~ 我是照著~~65°C湯種麵包~~~的配方~~材料:A~高筋麵粉210g,低筋麵粉56g,奶粉20g,細砂糖42g,鹽1/2茶匙,酵母粉6g B~全蛋30g,水85g,,湯種84g C~無鹽發酵奶油22g 我用麵包機將麵糰處理好後~~經過第一次發酵完後,切割成9個@60g的小麵糰,然後中間發酵約為10分鐘~~ 準備白芝麻,將滾圓的小麵糰,先沾上一層醬油水,再沾上一層白芝麻就可,然後進行最後發酵時間約為40分鐘~~ 最後發酵完成後,以180度C烘烤約15分鐘~~~ 前一天,先將麵包做好後,隔天早上,哥哥的早餐~~~火腿起士蛋漢堡~~上桌囉~~吃的飽飽的,精神抖擻上學去~~2
- Aug 13 Fri 2010 18:59
快樂的孩子。快樂的午後。
資工彌 櫻花妹 氣質美女 劉謙 世博 快樂的孩子。快樂的午後。上星期五,當孩子學校結業式結束後,我和二位媽咪決定帶著孩子們去輕鬆一下~~所以,一行人來到美麗華,因為,實在是離家比較近些,而孩子們最高興莫過於能窩在誠品中尋找自己喜歡看的書~~就這樣,在地下樓層美食街用完午餐,餵飽肚子後,全體轉戰到誠品去補充腦袋糧食~~連小臭妹也不例外喔~~看她看的多認真啊~~~(詢問過誠品服務員,答應只能照2張相片,哥哥姐姐逃的逃,躲的躲,只好全拍小臭妹了~)這回寒假作業中,學校開了些書單,大多數是家裡沒有的書,讓這些哥哥姐姐先來誠品找找看,順便看看書的內容,沒想到30多本書單中,誠品也只能找到5~6本,看來得找時間到圖書館借書去囉~~後來陸陸續續,誠品擠進了好多學生喔~~孩子們也很認真的看了好些時候囉~~主要是空氣也不是很好了,咳嗽聲彼起彼落~~擔心剛好的小臭妹,於是,我們決定帶孩子到3樓的莫凡彼餐廳吃冰淇淋去,當然囉~~孩子們聽到要吃冰淇淋,個個都精神抖擻囉~~當我們這群媽咪還喝著咖啡聊是非時,孩子們早已自己找樂子玩去囉~~光是一人一張紙,也能玩~隨風飄~玩得如此起勁~~~這就是孩子的童真~~可愛~~一回兒~我家哥哥從上往下放紙片,而二位小女生就在底下追著紙片跑~~一回兒~換成二位小女生從上往下丟紙片,而我家哥哥也追著紙片撿~~這樣也能玩呀~~~~還玩得不亦樂呼耶~~現在,要來介紹一下這二位媽咪囉~~穿著淺黃條線的是~~晴晴,是個乖巧文靜的小女孩,而晴晴媽咪更是個把家裡整理的有條有理,還燒一手好菜的一位媽咪,家裡每樣東西都物歸原位,整整齊齊的,光是每個衣櫥抽屜裡的每件衣服,都是整整齊齊,摺的尺寸大小真的整齊劃一,這點我真的佩服極了~晴晴媽咪也是學校裡的愛心媽媽,為孩子上下學做交通導護,真的是為孩子盡心付出的好媽咪~~********************************************************************************************而另一位綁著二條小辮子,秀秀氣氣的~~依依,是個文采極佳,身戰學校各類比賽的得獎高手喔~~而依依媽咪就是最近加入部落格中的(星〈心〉媽) ,是個思路相當清晰,口才絕佳,翻譯各類日文書籍的高手,卻有著比二位女兒還愛芭比娃娃的媽咪~~依依媽媽一直是我常向她學習如何帶領孩子成長的諮詢老師,因為,依依的姐姐實在也是位優秀的孩子,成長過程中,不曾進過補習班,也能完全自動自發做好每件事,相信這得確是依依媽媽自有一套教導孩子的好方法~~~所以,依依媽媽(星〈心〉媽)這次加入部落格,透過精采的文筆內容和捕捉大自然美麗的鏡頭,絕對能讓我們耳目一新~~ *********************************************************************************************接著,最高興的是,我帶著小臭妹去坐摩天輪~~這是,依依的婆婆當天生日的貴賓卷,為了不引起孩子們不公平之說,(其實大家都坐過了~~)依依媽媽決定將這張賞給小臭妹,當然囉~~帶小臭妹去坐摩天輪的就是我這位媽囉~~(賺到了)看這小臭妹坐著摩天輪的樣子,其實,那天到至高點,風有點大,晃來晃去的,我這做媽咪的有點怕咧~而這小臭妹則是完全沒感覺哪~~來喔~~我們一起欣賞這高空下的台北吧~~當然,我覺得那天的天空,真的也美麗極了~~短短十幾分鐘變化多端~~(其實在至高點時,我是藉著拍天空美景來掩蓋我害怕的心情哪~~)那天,我們玩到夜幕低垂~~由依依爸爸送我們個個回家後,結束了那天快樂的午後時光~~~ p.s~~Judy的美麗華摩天輪,也是精采極了~~1
- Aug 13 Fri 2010 18:47
我的清潔手冊
烏龜惹貓 幸福水漾 女球迷 龍紋身的女孩 紙箱人 我的清潔手冊這本『我的清潔手冊』是由主婦聯盟環保基金會出版的~~加入主婦連盟後,間接了解,這群用心推動綠色消費,有所為、有所堅持的主婦們,以感恩的心在推動環保~~每每看著綠主張的月刊,總有令人感動之處~~現今,全球暖化議題持續發燒,相信,愛護地球,資源回收、再利用,真要從我們自身做起。這本小冊子的內容很棒,讓我與大家一起分享~~~廚房篇(1): 烤箱、微波爐 液體肥皂加小蘇打,裝入噴霧瓶中,對著污垢處噴勻,過10分鐘再擦拭乾淨。 以 2 杯醋和 1 公升熱水混合,將烤盤浸泡其中,放置一小時,即可清除黏滯的污垢。 微波爐可以抹不沾醋或檸檬汁擦拭。 市售烤箱清潔劑含多種有毒成分,其中鹼液能穿透皮膚;阿摩尼亞則對眼睛呼吸道及肺有嚴重性的刺激。噴霧式的清潔劑更危險,會讓鹼液及阿摩尼亞的氣體在空氣中飄散,容易吸入肺裡及進入眼睛。衛浴篇(1) 馬桶 可用肥皂液或小蘇打不定期刷洗。 倒入半杯氧系漂白劑,再注入一壺熱水。 排水管(洗臉台、浴缸) 先將排水口毛髮汙垢清理乾淨,用小蘇打和醋以1:1的比例,先把小蘇打倒入排水口, 再到醋,把蓋子蓋緊,半小時後用熱水沖。 ~~待續~~1
- Aug 13 Fri 2010 18:27
高麗菜捲。薯餅
Wade 台北車展 吳建豪 睡姿 辣媽 高麗菜捲。薯餅今天兩個寶貝的身體狀況都好多些了~~哥哥6:40分起床,吃個全麥蛋餅加熱湯,上學去囉~~~小臭妹,睡到8點多,昨晚吃了藥睡覺,果真一覺到天亮~~~ 今天天氣又是溼冷~~真的好討厭~~~希望中午送便當時,不要下雨~~ 唉~~天不從人願~~還是下雨~~還好不是大雨~~ 今天看看冰箱中有些什麼??看到高麗菜和絞肉~~想到夏綠蒂家有道高麗菜捲來試試吧~~這高麗菜捲還真是第一回做咧~~好久以前吃過,裡面好像有裹魚漿的樣子~~但是,夏綠蒂做的只放絞肉耶~~~照著做,應該不難才對~~~材料~~高麗菜和絞肉~~夏綠蒂的絞肉是用麵包粉,或是建議用白飯來混合~~糟糕~~沒麵包粉也沒多煮白飯,只剩昨天幫兄妹兩煮的稀飯~~~再看清楚夏綠蒂要用麵包粉或是白飯作啥??***以白飯代替麵包粉,一樣先加水並用手將飯拌成麻吉狀再加入絞肉內*** 應該是要讓絞肉多些黏性吧~~我想,既然要拌成麻吉狀黏黏的~~那乾稀飯也可以啦~~ 厚~~外面下著雨,實在不想帶小臭妹出去買~(夏綠蒂~我知道妳高標準ㄋㄟ~這回要我要低空飛過啦~妳可別把我打下來喔~~~接著~將高麗菜川燙30秒後~備涼~~絞肉+乾稀飯+洋蔥丁用手以順時鐘拌黏稠,加入鹽.胡椒.酒拌勻~~~果真,拌好的絞肉黏性夠高~~~來包囉~~真好玩~~就這樣包了9個~~哇~~真巧,材料也沒過秤,也能跟夏綠蒂一樣做9個量耶~~~~不錯耶~~包好後還蠻像樣的~~ 然後,要來準備煮菜捲囉~~我先炒洋蔥丁+蒜末+水+紫皮紅蘿蔔+番茄醬+月桂葉煮滾後,倒入裝著高麗菜捲的大碗中..(有沒看過紫色皮的紅蘿蔔啊??星期天買的,老闆說是有機的紅蘿蔔,連皮洗乾淨一起煮,真的啊假的??~~~哇~~有色差,照出來怎麼是黑的??是暗紫色的啦~切開後,中心的部分還是橘紅色~有趣吧)再將大碗放到電鍋中去煮~~我先試做3個,怕有時煮的不好,整鍋就沒人吃囉~~~高麗菜捲做好後,再來做薯餅囉~~~~將馬鈴薯去皮刨絲擠乾水分+少許中筋麵粉+2顆蛋+適量的鹽~~全部混合就可以煎餅囉這個倒好做~~我覺得不麻煩~~ 所有完成~~這就是我今天做的高麗菜捲、香煎薯餅~~~再煮碗簡易的玉米湯~~~哥哥今天的午餐~基本上是熱的喔~~~冬天腳步越來越近~~~聽說這星期氣溫會降到13~14度~~~哇~~那我可要來想想熱一點的午餐菜單囉~~~來喔~~妹妹,今天下雨,媽媽要背背~~於是,小臭妹快速的跳到我胸前的背袋~~像袋鼠一樣~~~就這樣,我穿上雨衣將小臭妹包裹裡面~~各位媽咪,想到什麼模樣了嗎~~3
- Aug 13 Fri 2010 18:17
妹妹。曬太陽
南非 LOMO 治癒系部落客 三二行館 結婚 妹妹。曬太陽今天天氣亮亮喔~~早上跟著哥哥起床後,麻媽~幫我準備一瓶牛奶後,我就跟著哥哥一起吃早餐~~然後就開始我每天早上例行公式~~聽一些我完全聽不懂的語言,雖然聽不懂,偶而我還會發出一樣的音時,麻媽~還會高興的老半天~~~真奇怪~~吃點心,玩玩具,聽故事,認字卡....這些是少不了~~~最喜歡麻媽~在廚房煮東西時,我可以開始玩我自己想要玩的東西~~啊哈~~玩塑膠袋,撕紙袋,拿麵粉,玩衣架,爬椅子,疊瓶子.......這時,熟悉的聲音又來囉~~"收好...不要拿...打手喔...放好啦....不可以..."偶而,屁股還會一陣痛~~還好不是很痛,有包屁屁耶,(被麻媽打啦)最高興聽到~~"咩妹~~穿鞋囉~~散步囉~給哥哥送便當....."YA~~這是我最~~最~~愛聽到的聲音~~~喔~曬太陽,好舒服~我走走走~~又聽到麻媽在叫我走慢點~~假裝沒聽到~~快跑喔~~又再一次聽到麻媽用吼的叫我走慢點~~好吧~~還是停下,免得等回兒被麻媽挨罵~~~果真~~麻媽臉色很難看,趕快想辦法~~唷~~地上有樹葉耶~~~撿起來~~~麻媽~~送妳一 片樹葉~~麻媽好高興~~那我繼續撿~~怎麼檢的二片葉子長的不一樣啊??沒關係啦~~可以玩就好~~~麻媽~~等等我唷~~我又撿了二片葉子要送妳喔~~~聽到路人甲阿姨說~小弟弟,別跑喔,會跌倒喔~~~^^|||路人甲阿姨,我戴粉紅花帽耶~~我是咩妹啦~~~(最近都聽到說我像哥哥~~) 噓~~阿姨,別說我跑太快,等回兒麻媽~會罵我咧,送妳一片葉子好了~~~好囉~~好像玩太久囉~~聽到鐘聲響~~哥哥便當還沒送咧~~~~趕緊推著我那心愛的車~~~送便當去~~~ 我推推推~~~衝喔~~哥哥,便當我送來囉,等等呦~~1
- Aug 13 Fri 2010 18:05
不生病的生活~3
花蓮 核死丘 世足賽 運動 內褲 不生病的生活~3「奇妙酵素」=自癒力*大部分食物的酵素都會在消化過程中被分解成胜?(peptide)或胺基酸(aminoacid),然後被腸子吸收* 推測飲食中若含有豐富的酵素,體內將會產生「原型酵素」* 當某個特定部位消耗了大量特定酵素後,身體其他部位就會缺乏必要的酵素。例如,在大量飲酒後,肝臟會大量消耗分解酒精的酵素,胃腸用來消化和吸收的酵素就會不足*分解速度較快的人,是因為肝臟有較多分解酒精的酵素。這種人常被稱為「酒量好」。「酒量差」的人則是酒精分解酵素較少的人*原本酒量不好的人,持續訓練可以提升酒量~~待續~~1
- Aug 13 Fri 2010 17:56
蔬菜全麥蛋餅
章魚哥 貓村 許維恩 慕谷慕魚 世博 蔬菜全麥蛋餅那天在幸子家看到美味的全麥蛋餅如何做真是欣喜萬分~~真的,以前都不太會做點心類,只好,都到超市去買些現成回來,像是,蛋餅,市售總是好油,而且還有一股油味,看到幸子的作法,好想來做做看,打算當哥哥的午餐~~~~ 材料作法請參考幸子家的美味的全麥蛋餅如何做和Phoenix家的全麥煎雞蛋餅所有材料放入盆後,均勻扮成麵糊~~鍋熱後,將麵糊緩緩倒入,將鍋稍稍旋轉,讓麵糊成圓形狀~~ 厚厚~~這個麵糊,我轉得還不錯耶~~(當然,前幾張麵皮是見不得人的~~所有麵糊製作完後,備用~~接著,煎幾片蔥花蛋,備用~~當然,我還準備了些配菜~~這次南瓜,我不用蒸的,我切好後,放些水+柴魚醬油+味霖,慢慢煮~~南瓜我沒煮太爛,要不然會碎碎散散的~~我還準備了碗豆苗,我利用剛剛煎完蔥花蛋的溫度,下去拌炒一下就好~~~所有食材煮熟後,要來組合囉~~~我最喜歡玩這個部份, 每每組合好後,總是滿歡心喜的去送飯~~~(老媽子的甜蜜苦差事~~全麥蛋皮+蔥花蛋+碗豆苗~~~捲起來,一切兩~~~怕不飽嗎??不會~~不會~~再加一盒芝麻南瓜~~簡單營養喔~~~(**10/19星期五**)3
- Aug 13 Fri 2010 17:47
部落格版型(277) Letter in Bottle
盧彥勳 運動 HOLGA 松?大輔 葉問 部落格版型(277) Letter in Bottle本篇素材取自韓網BLOG/???? +TINA自行加工製作。 版型語法可適用 1024x768px 或 1280x1024px 的螢幕,以及IE或Firefox 瀏覽器;語法中均有註解說明可依其需要修改。請先備份其自定樣式原始文字, 再使用提供的語法 ! 不太會版型語法的朋友可按以下教學參考 新手如何使用版型語法以及改變自己要的文字顏色 這是韓網blog /???? 的blog skin 小樣 這是tina改良奇摩部落格三欄版面-1280px畫面參考 你也可以使用二欄版面 側欄框+文章欄框樣式參考由於2008年7月8日奇摩部落格自訂樣式限制用語法限制置頂管理區-->可按以下公告說明了解 (自訂樣式置頂管理區語法限制及建議 [2008_07_12修正)1.建議要使用版型語法之前,請先到管理部落格/面版設定/各式樣版/簡單/第一款: 如左所示選這個模樣小樣, 先把置頂管理區調整比較有美感。2.再回到管理部落格/面板設定/自訂樣式 /先按『清除』再完整複製貼上以下的版型語法。 /*Tina小小世界 版型語法no.277+置頂管理區請先手調各式樣版-簡單第1款*/3
- Aug 13 Fri 2010 17:27
部落格版型(243) Rainy Day...
寵物親子臉 電玩 MLB 超潮 貢寮 部落格版型(243) Rainy Day...本篇素材取自韓網BLOG/babycat+TINA自行加工製作。 版型語法可適用 1024x768px 或 1280x1024px 的螢幕,以及IE或Firefox 瀏覽器;語法中均有註解說明可依其需要修改。請先備份其自定樣式原始文字, 再使用提供的語法 ! 不太會版型語法的朋友可按以下教學參考 新手如何使用版型語法以及改變自己要的文字顏色 這是韓國繪畫家babycat作品這是韓網blog babycat的blog skin 小樣 這是tina改良奇摩部落格二欄版面-1024px畫面參考 當然你也可以用三欄版面 側欄框及文章框樣式參考 管理部落格/面板設定/自訂樣式 所需要的語法如下: 3